「こねる」って不思議。左官が土こねるんも、畑耕して土こねるんも、堆肥こねるんも、こねるってことでは、ほとんど同じで、まぜてこねたら違うもんにパワーアップする。うどんもそばも、こねたらおいしくなるし、そして、パンも、陶芸も、こねて焼くには違…
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